Como y con que hacer el aji panca peruano?
Mucha gente viene a Manjares y se lleva el aji panca peruano. Sin embargo todavía no sabemos bien como se cocina y para que se usa. Algún peruano que quiera ayudarnos con este productos?
Gracias
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Con el ají panca se pueden preparar infinidad de platos. Éste se tritura con un poco de agua y se hace una pasta que se utiliza del mismo modo que se usa el pimentón, aunque el ají panca le da un toque más picante y más sabor.
ResponderEliminarUno de los platos más emblemáticos es la Carapulca, que se hace con Papa Seca y un aderezo o sofrito de ají panca con cebolla, sal y pimienta, carne de cerdo o pollo y caldo.